Mercimek

Mercimek (Lens culinaris) , Baklagiller (Fabaceae) familyasına ait, otsu bir bitkidir. Beyaz çiçekleri bulunan bitkinin, besin değeri yüksek, yeşil veya kahverengi renginde olan yuvarlak tohumu bizim mercimek diye kullandığımız kısmıdır. En çok bilinen türü; kırmızı ve yeşil mercimektir
 
 

01.

Kırmızı Futbol Mercimek (Yerli Naturel)

Kırmızı futbol mercimek; kabuklu mercimeğin çeşitli üretim aşamalarından geçerek (ön temizleme, taş ayırma, soyma, boylama, renk ayırma) son halini aldığı üründür. Naturel olarak kalan bu üründe cila bulunmamaktadır.

Online teklif için aşağıdaki formu doldurarak sipariş oluşturabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak paket veya çuval olarak temin edebilirsiniz.

 
 
 

01.

Kırmızı Futbol Mercimek (İthal Naturel)

Yerli mercimeğe göre daha büyük ve daha kısıtlı bir renk aralığına sahip olan ithal kırmızı futbol mercimek,  Ön temizleme, taş ayırma, soyma, boylama, renk ayırma işlemlerinden geçerek  son halini almaktadır. Naturel olarak sınıflandırılan bu mercimekte cila işlemi bulunmamaktadır.

 

01.

Kırmızı Futbol Mercimek (İthal İzmir Cila)

Kış aylarının vazgeçilmez bir lezzeti olan mercimek çorbasının başrol oyuncusu olan kırmızı futbol mercimek, kabuklu mercimeğin bir çok üretim aşamasından geçmesi ile elde edilmektedir. Son aşamasında alıcının isteği doğrultusunda istenilen yoğunlukta parlatma işlemi yapılarak nihai halini alır.

 

01.

Kırmızı Yaprak Mercimek (Yerli Ankara Cila)

Kabuklu mercimeğin, ön temizleme, taş ayırma, soyma, kırma, boylama, renk ayırma ve parlatma işlemlerinden geçmesiyle elde edilen kırmızı yaprak mercimek, nihai tüketiciye ulaştırılmaktadır.

 

01.

Kabuklu Mercimek

Kırmızı mercimeğin ham hali olan kabuklu mercimek, ön temizleme, taş ayırma, boylama ve renk ayırma işlemlerinden geçerek nihai halini almaktadır.

 

01.

Yeşil Mercimek (6,5-7 mm)

Pilavların vazgeçilmez süsü olan bu yeşil mercimek bir çok aşamadan geçerek (ön temizleme, taş ayırma, boylama, renk ayırma) son halini alır. 6,5-7 mm olarak boylandırılan bu ürün “laird” olarak tabir edilen sınıfa dahil olmaktadır.

 

01.

Yeşil Mercimek (4,5-5mm)

Protein, vitamin, mineral kaynağı olan bu yeşil mercimek ön temizleme, taş ayırma, boylama, renk ayırma işlemlerinden geçerek nihai halini alır. Boylama sonucunda 4,5-5mm ebatlarında ölçülendirildiğinde “Eston” diye tabir edilen sınıfa dahil olmaktadır.

 

01.

Sarı Yaprak Mercimek

Sarı mercimek; kabuksuz bir mercimek türüdür ve nişastalı bir üründür. Çok fazla pişirildiğinde dağılan bir yapıya sahiptir. Püre yapımına çok uygundur. Üretim aşamasında temizleme, taş ayırma, boylama, renk ayırma işlemlerinden geçmektedir.

 

01.

Kırmızı Mercimek (Kırık Simit Naturel)

Daha çok işletmelerin ilgi gösterdiği kırık mercimek üretim aşamasında kırma işlemi esnasında elek altı bir ölçüye düşmesi ile elde edilir. Çorba ve hazır çorba vb. ürünlerde hızlı kıvam tutması ile bilinmektedir.

 
 

01.

Kırmızı Yaprak Mercimek (İthal İzmir Cila)

Mercimeğin dışında bulunan kabuğunun soyulup, sonrasında kırılması ile ede edilen kırmızı yaprak mercimek ülkemizde sıkça tüketilirken, globalde de güneydoğu asya ülkelerinde sıklıkla tüketilmektedir.

 
 

01.

Kırmızı Yaprak Mercimek (Yerli İzmir Cila)

Türk mutfağında köftesi, salatası, çorbası ve mezeleri ile kendine yer bulan kırmızı mercimek lezzeti ve faydaları ile en çok tercih edilen bakliyat ürünler arasında yer almaktadır. Kabuklu mercimeğin bir çok işlemden geçmesi ile elde edilen kırmızı yaprak mercimek istek doğrultusunda belirlenen yoğunlukta parlatma işlemi ile nihai halini alır.

 
 
 

01.

Kırmızı Yaprak Mercimek (İthal İzmir Cila)

Mercimeğin dışında bulunan kabuğunun soyulup, sonrasında kırılması ile ede edilen kırmızı yaprak mercimek ülkemizde sıkça tüketilirken, globalde de güneydoğu asya ülkelerinde sıklıkla tüketilmektedir.

 
 

Subscribe To Get Special Offer

Molestie amet tempor, diam id magna ridiculus tincidunt cursus curabitur non ipsum mattis in vel venenatis nam enim facilisis mi, egestas metus, nunc at.